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    Gemütliches
    Ambiente

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    Frisch auf
    den Tisch

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    Gaumbenfreuden

Unser Sommerangebot

In den warmen Monaten verwandelt sich die Gaststube in ein Restaurant. Auf der Speisekarte finden Sie dann österreichische und internationale Spezialitäten, hergestellt mit saisonalen Produkten aus der Region. In der Sommersaison bietet Ihnen das Gasthaus Willenshofer auch Raum für Ihre Veranstaltungen und Feiern. Küchenchef Stefan zaubert Ihnen für Ihre Firmenveranstaltungen oder privaten Geburtstags- oder Familienfeiern köstliche Menüs. 

BESTENS AUSGESTATTET FÜR IHRE FEIERN:

Gaststube: ca. 40 Personen
Speisesaal I: ca. 40 Personen
Speisesaal II: ca. 40 Personen

GENUSS AM BERG:

Genießen Sie ein romantisches 5 gänge Menü inklusive Gedeck und Amuse Gueule ab zwei Personen bei uns im Genussgasthof Willenshofer. Wir ermöglichen Ihnen einen unvergesslichen Abend in einer stimmungsvollen Atmosphäre und verwöhnen Sie mit kreativen kulinarischen Highlights.

GENUSSWOCHENENDE:

Entspannen Sie mit Ihrem Liebsten/Ihrer Liebsten bei einem Genusswochenende im Genussgasthof Willenshofer. Auf Sie warten ein liebevoll eingerichtetes Doppelzimmer, einen Aperitif ein kreatives 5 gänge GENUSS AM BERG MENÜ und ein exquisites Frühstück mit Uhudler Frizante & regionalen Schmankerln. Kantaktieren Sie uns einfach wir beraten Sie gerne und würden uns sehr freuen!

 

Unsere Sommerspeisekarte

(VON APRIL BIS OKTOBER, PREISE INKL. MWST.)

Bestellannahme im Juli & August von Di. bis Fr. 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 19:30 Uhr

SA., So. & Feiertags  durgehend von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr

Vorspeisen

BergSAIBlINGsfilet

nach Matjes Art gebeizt mit geflämmtem Joghurt, Buttermilchvinaigrette, Gruke, Radieschen und Leinsamenchips

€ 13,9

Beef tatare vom Pöllauer Rind (robert Buchberger)

Hand gehackt, gebackener Dotter, knuspriger Buchweizen, Eierschwammerl und Trüffelmayonnaise

 

 

 

€ 14,9

 

rindertafelspitz-Sülzchen

mit Kernölmayonnaise, roten Zwiebeln, Käferbohnen, Pumpernickel, geräucherter Paprika und Hühnerei

€11,9
  
Suppen

KLACHLSUPPE VOM WOA´Z SCHWEIN (Buchberger, Pöllau)

ausgelöst, ​Majoran, Kren, gebratener STERZstrudel und Wurzeln

€ 4,9

RINDSUPPE MIT Z´SAMMGELEGTEN KNÖDEL

(vom Aussterben bedroht) steirisches Spezialität mit Wurzlen 

€4,9

Kokos-zitronengrass-cremesuppe

mit Bergsaiblingseinlage (Vegi möglich) und knackigem Gemüse

€6,5

 

ochsenherz-paradeiserkaltschale

mit geräuchertem Paprika, Burrata, kandierten Oliven, Basilikum und Croutons

€5,9

Rindsuppe

mit FRITTATEN oder AMA FLEISCHSTRUDEL /Wurzeln

€ 4,3
  
Salate (groß/klein)

backhendlsalat oder gebratene

steirische Hendlbruststreifen (Gourmet Huhn Lugitsch/Feldbach) auf gemischtem Salat mit Kernöl

€ 12,9

KATHREINER BERGSAIBLINGSSALAt (HAUSTEICH)

in Kürbiskern-Amaranthbröseln gebackene Filetstreifen oder Natur gebratenes Filet  auf Erdäpfel-Kernölblattsalaten

€ 14,9

GEMISCHTER SALAT

nach Saison mit Apfelbalsamessig und Sonnenblumenöl von Paul Schellnegger aus Birkfeld mariniert

€ 4,2

GEMISCHTER BLATTSALAT

nach Saison mit Apfelbalsamessig und Sonnenblumenöl von Paul Schellnegger aus Birkfeld mariniert

€ 3,7

steirisches Kürbiskernöl g. g. A oder Joghurtdressing

€ 0,8 / 0,8
  
Vegetarische Hauptgerichte

Risotto von der steirischen ROLLGERSTE

mit Pilz-Gemüsegröst´l, Asmonte und Salzzitronen-Buttersauce

€14,9
  
  Hauptgerichte 

Gesmokte milchkalbsstelze

36h geschmort, ausgelöst mit getrüffeltem Selleriepüree, Karotten und Portwein-Schalottenjus

€22,9

gebratenes Wolfsbarschfilet

mit steirischem Rollgerse-Safranrisotto, geflämmten Lauch, Zuckerschotten und Salzzitronen-Buttersauce

 

€25,9

gebackene steirische KALBSLEBER (Gassner/Weiz) 

Petersilienerdäpfel/​Preiselbeeren

€ 18,9

BERGSAIBLINGSFILET (HAUSTEICH)

gebraten, mit sommerlichem Schwammerl-Pilzgröst´l, Petersilienwurzelcreme, Erdäpfelauflauf, und Dijonsenfsauce



€ 19,9

ZWIEBELROSTBRATEN (robert buchberger/pöllau)

butterweich gedünstet/​Butterspätzle mit Weizenvollmehl vom Biobauern Geiregger Birkfeld/​panierten Zwiebelringen

€ 18,9

 

 

Schwammerl-CORDON BLEU vom Vulkanland Schweinekaree

gefüllt mit Gauda, Schinken, gebratenen Schwammerl, Pilzen & Kräuter)  Petersilerdäpfel und Preiselbeeren

€ 15,9

FILET STEAK (BUCHBERGER/PÖLLAU)

Zuberreitungszeit ca. 30 min.


Filet Steak ca. 220g € 34,9 oder Filet Steak Ladies Cut ca. 180g €30,9 medium gebraten mit Erdäpfelauflauf, gebratenem sommerlichem Gemüse-Pilzgröste´l und Rosmarinjus


gebratene XL GARNELE pro Stück € 3,9

SPIEGELEI (vom Kathreiner Bauernhendl) € 1,5

 

steirischer filetspieß (Rind, Schwein, Huhn)

leicht rosa gebraten BBQ Dip, Bergkräuterbutter, Pommes, und saisonalem Gemüse

€18,9
  
Dessert

geeiste vanillecreme

mit Sauerkirschröster, einen Hauch dunkle Schokolade, Pistazie, Graumohnmousse und Groumohntarte

€ 8,9

SPAGATKRAPFEN NACH OMA MITZIS REZEPT (Dem steirer seine kropfn)

mit Preiselbeeren/​Schlagrahm/​Zimtzucker

€ 4,9

topfenmousse-palatschinke

mit marinierten steirischen Erdbeeren, Holunderblüten-Joghurteis, Joghurtespuma und hausgemachter Nuss-Granola

€8,9

Rahmpudding von der tonkabohne

mit Waldbeerröster, Meinl Espresso-Eis, Kaffe Krümel, Zitronencreme und hausgemachter Gewürzhippe

€ 7,9

 

PETER ROSSEGGERS FEDELKOCH

(abgebranntes Rahmkoch, fein geraspelt, im kalten Zustand fein geraspelt, steirische Spezialität) Zimtzucker, eingelegten Rumrosinen, Heidelbeer-Apfelgaout und Heueis

€ 6,9

geeisten meinl-Kürbiskernöl Cappuccino

Salzkaramell, Macadmianuss, marinierten steirischen Erdbeeren, knusprige warme Zotter Schokoladenzigarre

€ 7,9

 

 

 NACHMITTAGSKARTE gültig von Di bis Fr. 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr

 Klachlsuppe vom Vulkanland Schwein

ausgelöst mit Kren und gebraterner STERZstrudel (Biobuaer, Geiregger, Birkfeld)

€4,9

rindsuppe

mit Frittaten/Gemüseblüten

€4,3

rindsuppe mit z´sammgelegten knödel

steirische Spezialität/Gemüseblüten

€4,9

KATHREINER BERGSAIBLINGSSALAt (HAUSTEICH)

in Kürbiskern-Amaranthbröseln gebackene Filetstreifen oder NATUR GEBRATENES Filet  auf Erdäpfel-Kernölblattsalaten

€14,9

Bakhendlsalat  oder gebratene

steirische Hendlbruststreifen (Gourmet Huhn Lugitsch/Feldbach) auf gemischtem Salat mit Kernöl

€12,9

Wiener schnitzel vom Steirer glück Schweinekarree

mit SteirerREIS (steirischer Reis, By Fuchs in Klöch/Bezirk SO) Preiselbeeren

€12,9

Käse-rahmspätzle (Vegi)

(mit Weizenvollmehl vom Biobauern Geiregger/Birkfeld) mit 3 Käsesorten, knusprigen Zwiebeln und Blattsalat

€11,9

kathreiner bauernsalat

mit (Paradeiser, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Kürbiskerne, Kathreiner Ziegenfrischkäse, Asmonte Käse mit Apfelbalsamessig und Kürbiskernöl mariniert und Gebäck

€9,5

€15,5

altwiener Backfleisch

vom gekochtem Rindertafelspiltz (Buchberger Robert/Pöllau) mit gemischtem Salat und Misomayonnaise

€16,9